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[當拔出整隻大螯蟹肉的感覺,真是超讚的~~]

這一陣子天氣突然轉涼了,而這幾天更是跳過了秋天變成了冬天,感覺有些寒冷,
初秋的時候,總是有那麼一點想起了美味的螃蟹,
對於螃蟹的熱忱我是比不上m,每年的初秋,總是會勾起他吃大閘蟹的回憶,然後就嚷嚷著:

[我要吃螃蟹]

但不是我要說,螃蟹除了價格不斐之外,買了新鮮的螃蟹回家要怎麼處理呢?!
這是我心裡有許許多多對螃蟹的迷惘 XD 也因為這樣,不是等到想吃的慾望過了,就是前往餐廳食用。
這禮拜的東北季風漸強,心想不然就來買個螃蟹,順便吃個海鮮火鍋好了
於是螃蟹大餐就這樣定案了

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[民族魚市周邊,雖然是假日一早,卻已經都充滿著人潮。這就是傳統市場啊~~]

在台北市哪邊可以購得新鮮的螃蟹呢?

其實我一開始也不清楚,幸好GOOGLE非常好用,後來就鎖定一大早的民族魚市周邊攤販,
所以這一天我大概9點就在這人聲鼎沸的民族魚市了,
當下我沒有睏意,只覺得原來台北還有這樣一大片的傳統市集,還挺嗨的:p

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[擺置在路邊的螃蟹們]

為什麼要一早來的原因是:選擇性較多,一方面雖然民族魚市裡面也有販賣,但聽說比周圍攤販略貴些,
一早來攤販比較多,鮮新的選擇也多,價錢也較公正一些。
那天逛過幾攤後,我發現大家的價位似乎都差不多,
商家都會將不同總類的螃蟹分開裝盛,方便大家選擇與評估要買哪一種蟹種。

林小汪前一天已經大致上就決定要買沙母囉!另外還有處女蟳、沙公....等等很多不一樣種類的螃蟹,
找到買螃蟹的地點之後,還有一個問題就是怎麼挑螃蟹,前一晚在GOOGLE惡補下,
我想第一次購買螃蟹的我就先著重

公蟹 [要挑不淫亂的傢伙,因為這樣才會有豐富的蟹膏,所以盡量挑肚子白皙的公蟹]
母蟹 [要挑淫亂的傢伙,因為這樣才會有好吃的蟹黃,所以肚子要黃黃的甚至偏紅,好像是很不錯的選擇]

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[購入的兩隻沙母]

460一斤的價位,這兩隻大沙母花了我1000大洋
(還硬跟老闆殺了價變980,不過殺價真的是比不過婆婆媽媽們)

因為覺得太可怕,還請老闆幫我多帶一層外袋

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[回家看見螃蟹大小喜孜孜的m]

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[很大吧>////< 而且那蟹螯看起來好好吃歐]

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[清洗螃蟹]

原本詢問完店家怎麼清洗螃蟹後,想說既然有綁著那就瀟灑拿著螃蟹的屁股來刷,
沒想到有一隻蟹螯居然掙脫了繩索,所以我跟m就用冰塊攻勢讓螃蟹進入假死狀態,然後快點清洗

並且備好要蒸螃蟹的材料,薑片、蔥段與米酒,放置在盤子上,
一清洗完畢就將螃蟹放到蒸籠裡料理

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[這種天氣當然要有火鍋]

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[準備了一大籃的美生菜與高麗菜舒緩海鮮的口味]

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[明天見]

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[早上在市場順便購入的一斤新鮮草蝦,這樣滿滿的一盤140大洋 >///<  尺寸也都不小,肉質相當飽滿]

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[紅魽與鮭魚肚肉新鮮的生魚片]

這是在查民族魚市的同時發現有一家生魚片專賣店評價很好,於是也就帶了一些回家當開胃菜

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[安安生魚片]

這裡有整盤切好的生魚片,另也有自己搭配的選項,要什麼部分與魚種,
講預算後,老闆就會幫你配到好。
第一次去的林小汪,排隊的時候就都在偷聽大家都切多少錢,做個預算打底

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[在蒸籠裡過了30分鐘的傢伙,紅通通的出爐]

是不是,很大隻!!裡面充滿著蟹黃與膏,肉質飽滿,咬著超彈牙,
新鮮的螃蟹果然不一樣

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[來張蟹腳的特寫]

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[友人很開心的拔出一張完整的蟹腳,開心的不得了]

另外搭配著雞腿,牛肉切片與豆腐,暖呼呼的為星期六畫下美好的晚餐。
這樣吃下來4人總共2050大洋,一個人只需要500元左右就有這樣美好的海鮮晚餐,真的很開心耶

在家裡吃這一餐跟朋友慢慢聊著天,真是很美好

民族魚市,我想我們會變成好朋友XD


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留言列表 (2)

發表留言
  • SeAn@DiArY LiFe
  • m不是嚷嚷著要吃,是大喊...在電話那頭我就感受得到了..
  • 真的,你只聽了一通電話,我被說了好幾天了
    而且每年都會有這樣的對話

    midollisslin 於 2010/11/10 10:39 回覆

  • T先生
  • 我討厭美食部落客,尤其是在夜半一點半,呃(餓)啊!又,M先生的微笑與綁塑膠繩的螃蟹形成強烈反差...
  • 半夜一點的確不該來這裡 XD
    還不是有人吃了之前嗑了一桶海膽

    midollisslin 於 2010/11/10 10:39 回覆