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很多人覺得做菜很麻煩,洗洗切切要花好多時間,其實並不全然是這個樣子,
挑喜歡的食材、選擇自己當下喜歡的烹煮方式、自己安心的環境,有時是個享受。
蔬菜水果五顏六色的彩度,也會讓自己心情轉換,拿起刀子時變得溫柔、歡愉,
特別是一起用餐的人,心滿意足地跟你說好吃或是稱讚自己越來越厲害的時候,開心無法言喻。
林小汪不是專業主婦,只是個愛吃鬼跟實驗家,所以料理方式並不專業,只是味道剛好可以,平時有時間就會在廚房為自己心愛的人準備食物,反正目前也是我們兩人自己享用,沒有壓力:P
最近瘋狂地迷戀上Jamie Trevor Oliver,隨興、簡單、美味,自然又有點做作的擺盤也促進食慾,
希望有朝一日也可以這麼輕鬆愜意地準備多人料理,其實我是擔心下週末的家裡聚會XD

#1

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[簡單的蔬菜鮪魚筆管麵沙拉,改變作法來自於吃沙拉這本書]
水煮鮪魚罐頭先把油瀝乾,吃來才不會有負擔,基本上把自己喜歡的蔬菜切塊,加上小番茄、洋蔥,
淋上橄欖油、檸檬,配上適量的筆管麵。

#2

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[野菇炊飯]
豆皮切絲先用醬油跟糖炒過入味後,與洗淨的菇類、白飯、適量的醬油、鰹魚風味調味料直接放進電子鍋煮,
煮好後加上一些檸檬拌一下,再關起來稍微悶一下就好了。

#3

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[簡單的生菜沙拉配上主菜,通常都可以很快地準備好餐桌]

#4

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[日式和風漢堡排]
牛、豬絞肉1:1、吐司切小丁、蛋液、牛奶、洋蔥丁、胡椒、鹽巴...網路上有很多做法可以參考,
吐司切丁也可以用凍豆腐切丁熱量較低,肉排一樣會有多汁的口感。

#5

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[烤牛肉串佐泰式海鮮沙拉,簡單的夏日晚餐]

#6

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[洋蔥很多的簡單牛丼配上燙青菜]

#7

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[家常晚餐]
韭菜花炒蛋、乾煎虱目魚、香菇雞湯,簡單又樸實的味道。

#8

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[紅酒燉牛肉配上PAUL的棍子麵包]
這道是回台南,媽咪的愛心燉肉,還帶回台北,
加上大量紅酒的洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯塊口感雖然軟嫩但外觀都很完整,
棍子麵包沾著湯汁入口相當美味。

#9

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[星期日的早晨,習慣自己煮一杯咖啡、配喜歡的味道]

#10

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[這天早上的綠意是主角]
週間吃膩早餐店的食物了嗎?週末給自己一點不同的東西,這一天會很輕鬆、開心。

這一陣子很喜歡看國外分享的食譜,發現早餐有更多不同的選項可以選擇,而且好有創意,
有時間應該會再找機會嘗試看看吧:)

 

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留言列表 (8)

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  • miss1024
  • 我也喜歡作菜,再漂亮的把菜擺放好,聽到吃的人一臉滿足,真是超開心的~
  • 沒錯沒錯,我們是同一款人>///<

    midollisslin 於 2013/11/08 09:56 回覆

  • 弥九
  • 您的排版很漂亮,讀起來真舒服:)
  • ^^ 謝謝妳的喜歡,做視覺相關工作的我聽見很開心歐

    midollisslin 於 2013/11/08 09:57 回覆

  • tzuyaya
  • 吃新鮮的蔬菜與肉,
    用好米、好油、好調味,
    慢慢地會發現,在家煮的品質,比許多外食餐廳好,
    雖然耗時又不一定比較便宜,
    但相對安心啊~
  • dear yaya :
    沒錯,而且現在還會特意的看一下食材,有時候也想從產地直接訂送,
    以前沒辦法了解大人為什麼要捨棄就近買的到的食材,
    現在懂了,除了滋味外,多的是安心感

    midollisslin 於 2013/11/08 09:59 回覆

  • 夏虹
  • 我喜歡下廚做菜,用好的食材和盡量簡單的烹調方式品嚐食物原有的美好滋味,生活就該這樣充滿溫度^^
  • ^^ 我也是,我覺得這是平日的小小幸福

    midollisslin 於 2013/11/08 10:00 回覆

  • 莎莉
  • 簡單輕食無負擔,
    妳擺盤很專業,不輸餐廳.
  • ^^ 謝謝莎莉,還在學習,不過就喜歡看些分享、餐具...相關的東西,
    也會不小心手滑東西就是了 冏

    midollisslin 於 2013/11/08 10:01 回覆

  • tzuyaya
  • 其實直接跟農夫漁民買是件好事,
    畢竟一般管道買到的,前大部分被中間商抽走了,農民漁民都好可憐,
    我自己有時候會參加農夫市集或是上一些農漁民的購物網買東西,推薦給妳:)
  • 的確是,之前回南部聽到家人再說現在一斤柳丁的收購價是6塊?
    真的太誇張了,這些中間被剝削掉的錢也太多了吧

    midollisslin 於 2013/11/19 13:18 回覆

  • dimensions and colors
  • 好漂亮。每天的餐桌都是生活裡的小小藝術品呢。 :)
  • ^^ 謝謝妳,
    做作的人生其實讓生活更加分 不是嗎 哈哈哈

    midollisslin 於 2013/12/24 10:19 回覆

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