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[爐烤鴨胸]

喜歡小餐館系列,
因為它們迷人的地方要自己從巷弄中找尋;
因為食物的味道並不像一般餐廳的copy paste;
因為它們的空間氛圍是獨特具吸引力。
餐館裡的溫度,透過食物留在心中的通常都是驚喜,起碼大嗑給我的感覺相當出乎意料。
大嗑西餐館,在台北市算是小有名氣的一家店,一開始會注意到大嗑,
因為年輕主廚出身於侯布雄,光是這樣的背景就對這間餐廳多了幾分期待感。
就在懷孕後期,好友從台南北上來台北幾天,於是就一起約了前往,
位於轉角的店面不大,一樓有個半開放感的廚房,店裡忙碌的多是年輕人,
角落裡傳來的是食物的氣味,我想,這大概是一間附近鄰居都會一起來用餐的地方吧。
這天點的前菜、主餐到甜點,都比我想像中還要更美味,
尤其是牛排跟鴨胸,肉質的多汁感更是恰到好處,一旁的烤蔬菜也是很棒,
蔬菜使用較多變,我沒料到筍子做成烤蔬菜竟然這麼美味!
這次拜訪大嗑的感覺很不錯~這樣的價位,可以吃到這麼豐富口感跟味道,
是獨立小餐館迷人的地方~!

#1

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[懷孕的時候大概是反骨吧,人生重來沒有這麼想喝啤酒過orz]

#2

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#3

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#4

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[炸雞翅]

 

#5

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[裡頭包裹青醬,淡化了炸物的油膩感,非常清爽]
雖然青醬感覺味道比較重,但又不搶走雞肉的風味,外皮非常的酥脆,裡頭多汁。

#6

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[香脆薯條]

#7

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[炒軟絲]

#8

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[碳烤牛排]

#9

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[牛肉口感處理非常的嫩,一旁的烤蔬菜也是讓我難忘]

#10

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[爐烤鴨胸]

#11

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[如果沒有說這是鴨胸,說這口感像多汁的雞腿肉都不為過]

#12

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[巧克力蛋糕]
上頭是香蕉慕斯。

#13

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[香草奶酪]
印象中上頭擺著荔枝,醬汁似乎是帶著些酸味,看來有點衝突但口感卻很新穎搭配。


大嗑西餐館 臉書

台北市中正區濟南路二段18號-3
02 2394 8810

 

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