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入住瑞苑的這一晚,來到附屬的沐餐廳享用無菜單料理套餐,
瑞苑的無菜單料理會隨著時間做變更,所以現在不見得跟我當初享用到的是相同的,
有興趣的朋友還是透過電話先詢問一下會比較保險。

窗外透著有些昏黃的天色,沐餐廳的空間氣氛也相當沉靜,
我覺得這裡很適合兩人世界,兩個人開心聊天吃飯或是靜靜的享用美味,
等待著下一道食物端上來的驚喜,不過我當天還是看到不少父母帶著小人一起在這裡用餐,
也是有不同的樂趣,但少了點放鬆閒適的感覺。
沐餐廳白天與夜晚的空間氣氛完全是兩樣情,
白天擁有渡假村悠閒的感受;夜晚則是多了點成熟感色彩,
連我這個其實沒有很愛喝酒的人,都好想點杯紅酒來享用...無奈當初是孕人的身分沒辦法啊...
至於無菜單料理的部分,大部分都是用當季與當地的食材來設計,
我們拜訪的那時期,剛好是在推薦浙江菜,當天的套餐就有中西混搭的感覺,
有新鮮的產地龍蝦也有相當中式無錫排骨,味道都很不錯,我們都很喜歡這晚的感受,
有機會一定要再回訪瑞苑~!

#1

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[瑞苑裡的軟體狀態很棒]
這次遇上的服務生服務態度都非常好也貼心,這晚餐搭配的紅酒也可以請服務生推薦歐。

#2

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[沒辦法喝一杯的人生]

#3

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#4

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[提供當天菜單]
這對於很容易忘記菜名的人真的是很棒的服務。

#5

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[干貝、炸櫻花蝦雨來菇,醉雞]
是不是覺得哪邊怪怪的?因為懷孕的關係我把有酒精的相關食材都換掉了,
所以我的是雞腿肉佐莎莎醬汁。櫻花蝦跟雨來菇炸物的口感很酥脆,很像很多片海苔拚在一起,一到嘴裡就鬆掉了。

#6

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[乾煎雞腿排]

#7

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[東港季節生魚片壽司飯]
我喜歡甜甜的紫米飯配上新鮮海鮮的味道,甜酸的感覺輪流出現。

#8

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[大蝦沙拉與薑汁油醋]

#9

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[新鮮無花果入菜,生菜、蝦肉,切一口無花果一起沾著醬汁,味道頗新穎]

#10

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[乾煎龍蝦與青蔥、蓮藕、蜂蜜芥末醬]

#11

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[其實我本來有些排斥蓮藕]
但瑞苑處理的蓮藕很不像蓮藕,口感清脆還保持水分,味道也很清爽

#12

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[醃篤鮮]
這應該算是浙江名菜,用鹹肉、竹筍、新鮮的肉一起燉煮,味道很厚、湯喝來清爽。

#13

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[無錫嫩子排燒香檳茸]

#14

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#15

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[這麼下飯的菜色一定要搭配白飯一起入口]
瑞苑無錫排骨的感覺相較外面嘗過的味道,偏清爽,是我個人喜歡比較不油膩的味道。

#16

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[飯後甜點是提拉米蘇]

#17

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[甜點,冰淇淋]
因為害怕提拉米蘇裡會浸泡酒精,所以替換的冰淇淋供選擇,
後來才發現提拉米蘇是現場製作,所以可以請廚師不要浸泡酒精(怨念)

整體來說,我們都挺喜歡瑞苑處理食材的方式,
尤其以前是蔣公行館,對於剛好推行的江浙料理一定有自己堅持的地方,
其他跟在地食材一起創造出來的創意料理口感也都很不錯,物有所值!


華泰瑞苑  官網

台灣屏東縣946恆春鎮公園路101號
886-8-886-3666

 

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